闽菜佛跳墙图片

摘要： 十大闽菜大师？佛跳墙十大品牌？福州十大经典家常菜？十大闽菜大师？罗世伟，聚春园大酒店餐饮总监，大家都亲切地称他为“罗大师”，因为他是名符其实、德艺双馨的闽菜大师。　　罗世伟于197...

1. 十大闽菜大师？
2. 佛跳墙十大品牌？
3. 福州十大经典家常菜？

十大闽菜***？

罗世伟，聚春园大酒店餐饮总监，大家都亲切地称他为“罗***”，因为他是名符其实、德艺双馨的闽菜***。

　　罗世伟于1***1年选择了厨师行业，实现了与闽菜的第一次亲密接触，也开始了他长达35年的闽菜传承事业。在“聚春园”里，他先后被评为中式烹调高级技师、中国烹饪名师、福建闽菜***，被选任为中国名厨专业委员会委员、福州市烹饪行业协会常务理事。近年来，他多次代表酒店到香港、澳门等地进行闽菜交流表演，引起轰动；2005年，他代表酒店主持制作了第***届中国出口商品交易会开幕式招待宴会，赢得了中外宾客一致好评。

　　杨伟华给人的第一印象斯文白净、笑意迎人。身为中国烹饪***、聚春园大酒店行政总厨，他已接过聚春园佛跳墙制作技艺第八代传人的接力棒。2013年他成为福州市第二届首席高级技师。正如那一坛佛跳墙，杨伟华细火慢炖的22年闽菜人生别有一番滋味。

　　对于手下的厨师，杨伟华常挂在嘴边的一句话是：“厨师也要有文化，否则很难上台阶。”

　　强木根13岁学艺，20岁前后出师，1957年调入福州大酒家的前身福州旅社当主厨，后出任副总经理兼烹饪技术顾问，1994年退休后被聘为福州大酒家终身顾问，现任中国烹饪协会常务理事、省烹饪协会副会长。

佛跳墙十大品牌？

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墙十大品牌：

1、海文铭。

2、久年。

3、珍百年。

4、聚春园。

5、康悦堂。

6、一哥鲍鱼。

7、天海藏。

8、星龙港。

9、獐子岛。

TOP1 海滨味道（中山路店）极品佛跳墙

TOP2 1937老味道·青岛菜（广兴里劈叉院店）海参佛跳墙

TOP3 前海沿·老青岛家常菜（香港中路永旺店）佛跳墙

TOP4 白茸（海天Mall店）芳华鱼头佛跳墙

TOP5 新食记鲁菜海鲜馆（江西路店）新食记佛跳墙

TOP6 碧海小馆·青岛厨房 招牌海鲜佛跳墙

TOP7 SKY88观海庭 ***佛跳墙

TOP8 新时代大酒店（劲松一路店）鲍鱼佛跳墙

TOP9 香格里拉大酒店·一品堂自助餐厅 金汤佛跳墙

TOP10 蓝海钧华大饭店（***滩店）·蓝钻国际美食自助百汇 佛跳墙

福州十大经典家常菜？

福州是中国福建省的省会城市，拥有丰富的美食文化。以下是福州的十大经典家常菜：

1. 佛跳墙：福州传统名菜，以多种贵重食材炖制而成，色香味俱佳。

2. 福州鱼丸：以海鱼为主要材料，制作而成的弹嫩鲜美的鱼丸，经典的福州小吃。

3. 福建东坡肉：将猪肉炖煮至酥烂，皮脆肉香，口感细腻，是福州家常菜中的经典之一。

4. 福州老鸭面：以鸭肉和面条为主要材料，配上独特的汤头和调味品，味道鲜美。

闽菜即福建菜，为中国八大菜系之一，包含福州、闽南、闽西三种流派。在闽菜家常菜单中，除了有大家非常熟悉的蚵仔煎、荔枝肉、爆炒花蛤、红糟鱼外，还有红焖猪蹄、醉排骨、爆炒双脆、花卷鱿鱼等，这些福建家常菜都各具特色。

1、蚵仔煎

2、荔枝肉

3、爆炒花蛤

4、红糟鱼

5、红焖猪蹄

6、醉排骨

7、爆炒双脆

8、茄汁鸡肉

9、花卷鱿鱼