人类食品历史 食谱表,人类食物历史

摘要： 历史上名人有哪些关于吃的趣事？历史上名人有哪些关于吃的趣事？周总理的酒量很好。他曾经说过：红军长征路过茅台镇时，一两多的酒杯，喝了二十五杯，神智清醒，没有耽误一点儿工作。开国上将许...

1. 历史上名人有哪些关于吃的趣事？

历史上名人有哪些关于吃的趣事？

周总理的酒量很好。他曾经说过：红军长征路过茅台镇时，一两多的酒杯，喝了二十五杯，神智清醒，没有耽误一点儿工作。

开国上将许世友出身少林，在战争年代曾当过十一次敢死队长。

许世友有两句名言。第一句，“戒饭可以，戒酒不行”。第二句，“冷酒伤肺，热酒伤肝，没酒伤心”。

许将军把茅台酒当成了命，号称是千杯不醉，最多的一次喝了整整一脸盆。

据他的秘书回忆，许世友一生喝过的茅台酒能有30卡车之多，每次发了工资，都要拿出一半的钱来买酒。

许世友酒量大，酒风强悍，与别人拼酒时，派警卫员监酒，谁少喝一滴酒，非打即骂，久而久之，大家都害怕和许世友喝酒。

后来消息传到周总理耳中，就找了个机会敲打许世友。

周恩来请许世友喝酒，两个人一人一瓶茅台酒，喝完后没分出高下，又上了两瓶，许世友渐渐喝得慢了，周总理豪情不减，喝完后再来两瓶。最后把许世友喝到桌子下面去了。

醒酒后周恩来乘机开导许世友：年纪大了，和人拼酒不但影响身体，还影响团结，我给你定个规矩，每次喝酒不要超过半斤。

许世友对周总理佩服得五体投地，以后喝酒没有再超过半斤。

名人火锅轶事

有一年冬天，元世祖忽必烈在行军之中忽然要吃羊肉，聪明的厨师在情急之中便将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫热，加上调料、葱花等物，忽必烈吃后赞不绝口，并赐名“涮羊肉”。

清代乾隆也酷爱火锅，他在嘉庆元年正月摆设的“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大一次火锅盛宴。

“金雀舌”的由来

越王勾践被吴国打败后，卧薪尝胆，一心想复仇。他告诉属下，鱼类和肉类等有甘甜味道的菜一律不吃。天长日久，勾践的身子日渐消瘦，朝中大臣非常担心。

还是范蠡和厨师想到了一个办法：用鸡蛋给勾践补充营养。为了不违反他“甘甜不食”的禁令，用黄山名茶“雀舌”放在里面增加苦味。勾践看到端上来的鸡蛋刚要发脾气，转念一想，鸡蛋不属于肉类，也不甘甜，吃后感觉还有点淡淡的苦味，只好吃下了这道菜。

后来，民间纷纷效仿，就成了今天的安徽“金雀舌”名菜。

袁世凯与汤圆的故事

传说元宵改称“汤圆”与袁世凯有关。袁世凯篡夺了辛亥革命的成果后，一心想复辟当皇帝，又怕人民反对，终日提心吊胆。

这年正月十五，正是卖元宵的时节，大街小巷的经营者不仅悬挂“元宵”的招牌，还沿街高喊“卖元宵喽！”。因元宵与“袁消”同音，有“袁世凯被消灭”之嫌，所以元宵成为袁世凯的莫大忌讳，于是他密诏警事厅勒令卖元宵者，只能称“汤圆”或“粉果”。

然而，元宵两个字并没有因他的意志而取消，老百姓不买他的帐，照样在民间流传。有诗为证：“偏多忌讳触新朝，良夜金吾出禁条，放火点灯都不管，街头莫唱卖元宵。”

瞅瞅慈禧一天都吃些啥，为什么那么长寿

慈禧生于1835年薨于1908年，活了73岁，在历任王朝掌权人中，都是高寿，能活过她的，没几个。其他高寿老大，时间太久，因为隐秘或者资料失传，没有办法去考证他们为什么长寿，只能说他们命好。但这个慈禧不同，她离今天很近，而且死后不久大清就灭了，所以她的长寿，有迹可循，据说，她的长寿和吃有关……

据宫里头人说，慈禧的吃很奢侈，一顿饭有一百二十多道菜，还不算时鲜。如果说这些就是慈禧长寿秘诀，那普通人家真做不到，品色不说了，就算一道青菜炒一百多盘，也受不了……幸好，宫里头人又说了，这些菜慈禧并非都吃都尝，之所以摆上这么多，那是因为慈禧怕人家摸清她的饮食习惯，喜欢吃什么不喜欢吃什么，乘机搞事。这么多菜品，她每次只是随机选择几样，每样不超过三筷子……

这我们寻常人就能做到了，弄个月菜谱，把一百多道分散到一月里也就可以了。另外，慈禧菜单单独列了时鲜，那我们吃饭时，也要顺其自然，啥时节吃啥东西除了正餐的一百多道菜，宫里头人也说了，慈禧长寿和早餐有关，那她早上吃什么呢？

听过宫里头人叙述，还别说，慈禧早饭吃法，真和寻常人家有不同之处，有些一样，有一些难以想象

慈禧每天早晨三五点起床，下床第一件事，喝一碗银耳汤，这叫起床汤，据说慈禧念叨过，下床喝银耳长寿。这个汤不是由御膳房提供，而是储秀宫茶房一个知根知底的叫张福的太监熬的。我们平常早饭也喝银耳，可谁会下床就喝呢？人家是先喝汤，后洗漱

下面就和普通人家早餐差不多了，先喝奶茶，然后从御膳房提供的几十样羹、粥、茶点中，随便选几份……要说不一样，奶茶这一块有所不同，奶茶和起床汤一样，也是由张福在储秀宫自己的茶房做的，奶茶两种，一种是人奶，一种是牛奶

对我们普通人家来说，人奶麻烦一些，牛奶奶茶还是可以足量的

总的来说，我们普通人家参考慈禧食谱习惯，做出一份自己的长寿菜谱，是可行的

另外，慈禧还有个习惯，早上洗漱完，吃正餐前，得抽两袋水烟……

在历史中，名人关于吃的趣事有很多，在这里我们就简单的说几件。

在清朝时期，皇宫每年都会杀一整头猪来举行祭祀大礼，而这些祭祀使用的猪肉，也被称之为胙肉。

每当祭祀大礼举行完毕之后，清朝的皇帝们就会让人切开这一整头猪，将其分割成一片片的猪肉，赏赐给他们最为信任的文武大臣以及侍卫们当场食用。

在清朝时期，能有资格吃这些胙肉的人，都可以称得上是真正站在了权力顶尖的人物。

不过与我们想象中的美味不同，这些胙肉是完全没有味道的。

说的好听，这些胙肉其实就是用开水煮熟的猪肉，在蒸煮的时候，根本没有放入任何的调料，在皇帝赏赐给手下们吃的时候，也没有准备任何的调料。

可以说，这些胙肉很完美地保存了猪肉最原始的味道。

而吃过白切猪肉的人都知道，猪肉不沾任何调料的话，味道是非常怪异、是很难以下咽的。

虽然说被皇帝赏赐胙肉是一种荣誉的象征，但是同时也是一种味觉上的折磨。

因此，为了能让自己吃胙肉的时候不会那么痛苦，清朝的大臣们就会私下买通那些太监。

我来说几个跟吃有关的段子吧，有的是野史，大家乐呵乐呵就得了。

1、唐中宗李显的死就和吃有关，他的媳妇韦皇后与大厨杨均私通，这杨均就准备毒杀李显，最终杨均制作了一道类似羊肉泡馍的美食，李显吃的是不亦乐乎，吃完就完犊子了。

2、康熙除了是个大花脸外，人家还是个农业学家，据说他在丰泽园一不小心就培育出了一年能熟两次的水稻，推广至全国后，人民乐开了花。

3、冯玉祥喜欢吃纸包鸡，并且是连纸都吃…

4、吴宓酒量不行，因此特别羡慕能喝酒的人，他在欧洲的欢送宴上发现朱自清贼能喝酒，并且喝完就吐，吐完继续喝，把吴先生那叫个羡慕啊…所以朱自清的胃病并不是突发性的，而是积累性的。

5、鲁迅超级喜欢甜食，喜欢到无可厚非的境界，那么请问他有多少颗蛀牙。

6、杜甫不仅是写的好，厨艺也十分了得，据说杜甫最拿手的是川菜，并且老杜的川菜也融入了自己的诗意在里面。有一次有好友来杜甫的茅庐做客，杜甫突发奇想去钓鱼，然后把鱼咔嚓了做成了水煮鱼，这可能就是那个地区水煮鱼的由来吧。

7、东坡肉真的是苏东坡发明的，但是是徐州人民帮他宣传的。当年苏轼在徐州与朋友下棋，开局之前他把猪肉切成四方大块，并加了调料放进锅里炖，但棋局过于焦灼，等到下完了苏轼才想起来了自己还炖着肉，于是忙去锅里查看。没想到这肉炖的特别烂，客人吃了之后赞不绝口，于是苏轼就开始痴迷与这种炖肉之法。后来苏轼在徐州治水有功，百姓知道他是个吃货就送来了猪肉作为谢礼，苏轼自然不能要，于是苏轼就宴请百姓，命人按之前的方法炖肉来招待客人，百姓们吃过后都交口称赞。就这样，东坡肉火了。

8、其实大家大可以把李时珍的《本草纲目》当作一本美食养生的书籍来看。

9、春秋时期郑国公子宋有一特异功能，就是他的食指能预感到附近的美食，只要有美食的气息这不争气的指头就会乱动。有一次他去觐见郑王时这指头又开始乱动，公子宋知道郑王定在享用美食，果然郑王在里面喝甲鱼汤。公子宋申请品尝遭到拒绝，就拿手蘸了点汤去尝，果然美味至极。郑王觉得公子宋此举是大不敬，要杀他，结果被反杀…