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摘要： 粤菜是哪个地方的菜系？两广菜系？中国八大菜系，在海外只有粤菜的影响力比较大是真的吗，为什么？粤菜是哪个地方的菜系？粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由...

1. 粤菜是哪个地方的菜系？
2. 两广菜系？
3. 中国八大菜系，在海外只有粤菜的影响力比较大是真的吗，为什么？

粤菜是哪个地方的菜系？

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。

粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

两广菜系？

即广东菜和广西菜，广东菜又称粤菜系，分为三个大系列合成。潮州菜，客家菜，粤菜！粤菜的味道与食法驰名中外，早年一厨难求！有粤厨店必火🔥广西菜与广东菜又有相分相似，与广东邻近地区食法相同，如白切鸡🐔扣肉，海鲜，为宴席必不🉑少的菜品

中国八大菜系，在海外只有粤菜的影响力比较大是真的吗，为什么？

那是肯定的，粤菜和法国菜同一等排名的，都知道外国人都喜欢半生半熟 原汁原味的食物，这就是粤菜和其它菜系不能比的，有广东华侨的地方就有粤菜，只有粤菜在国外混的风山水起

很简单，因为东南沿海是开商埠最早的地方，和外国的交往也比较多。

当年大量广东和福建的客家人下南洋，或者远赴美洲参与西部开发。

随着这些人，粤菜、客家菜传播到世界各地。

很多人到中国才知道原来中国菜有那么多系列。