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摘要： 什么是国菜？你最喜欢的是哪一道，为什么？西餐和中餐的本质区别？您喜欢中国文化，还是西方文化？中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？什么是国菜？你最喜欢的是哪一道，为什么？...

1. 什么是国菜？你最喜欢的是哪一道，为什么？
2. 西餐和中餐的本质区别？
3. 您喜欢中国文化，还是西方文化？
4. 中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？

什么是国菜？你最喜欢的是哪一道，为什么？

作为吃货的我很开心能回答这个问题，从官方意义上来说，国菜即最能代表一个国家的菜。中国的国菜是指满汉全席，这是我国清朝时期的宫廷盛宴，也是历史上最著名的中华大宴。(补充一点，清朝的统治阶级是满族人，数量不在少数，但大部分人还是汉语，所以以满汉全席作为宫廷盛宴)即兼具满足汉族菜系的特点，也是中华菜系文化的瑰宝。

我们都知满汉全席规模庞大，菜品丰富，制作程序复杂，工艺也颇为考究，每道菜都各具特色，又有地方风味的精华。我最喜欢的一道菜是烧花鸭，这道菜是一道色香味俱全的汉族名菜，以前我在河北有幸吃到过几次，那个味道真的很难忘，口感滑而不腻，做工极精致，我就记个大概步骤:先将鸭爆炒，放上恰当的调料，然后用大火煮开，再用小火煮，直到煮到肉烂汁干……有没有勾起你的食欲呢？我现在想想都流口水，曾经还励志一定要学会这道菜😊，我喜欢这道菜是因为我是地道的北方人，而这道菜也恰好是北方菜，很符合我的口味，对我来说真的是百吃不厌的那种，虽然也没吃过几次，但吃着这道菜让我感受到了满满的仪式感，也领略到了中华烹饪之博精，最主要的是，这道菜有很高的营养价值，而且对我来说，这算得上我吃到的人间美味了，希望大家有机会也去尝一尝这道国菜。

以上就是我最喜欢的一道国菜:烧花鸭，可能很多人也都吃过，但对我来说这道菜无论从做工还是味道都做到极致了👍。

国菜，当之无愧是烤肉。原因如下:

第一，时间跨度大。

从燧人氏钻木取火以来，烤肉就开始出现，时至今日，烤肉仍然在餐桌大行其道，真是历史悠久，源远流长。

第二，流行地域广。

不论是东北的烤牛肉，西北的烤羊肉，北京的烤鸭，东南沿海的烤鱼，都属于烤肉一族。可见，东西南北中，烤肉无处不在。

第三，受众群体多。

上至耄耋老人，下至三岁小孩，不论男女，都无法拒绝色香味俱全的烤肉。况且，根据口味的迥异，烤肉可以做成不同的品种，可以是麻的，可以是辣的，可以是咸的，还可以是甜的。

综上所述，烤肉称为国菜，实至名归！

很高兴回答这个问题！国菜是我们中国菜系文化的最高境界，也是中华的瑰宝。

国菜！在我们古代是宫廷菜，；既清朝时期我们熟知的“满汉全席”。

国菜既有宫廷菜的特色，又有我们地方菜系的精华；也有民族之间的特殊风味；国菜菜品精美，做法精良，口味多样，文化礼仪讲究！

国菜品种多，做法多样化，随之时代的进步，菜品文化也随着高进，我最喜欢的是，我们听着简单粗暴，但看着让你感觉到“精美绝伦”，听菜名你可能感觉它是淮扬菜，但它却是天府之都得传统名菜！…………

它就是“开水白菜”，开水菜是宫廷菜，但做开水***的御厨是川菜名厨，他在宫廷御膳房时创作，后回四川，将此菜做法带回去了，为后世广为流传。

我喜欢的是为，听菜名简单粗暴，但做法精之又精，尝了才知道它的内涵

我们做人处事也一样不能看其表，每个人都有内涵、有故事！

能称其为"国菜"，个人认为绝对非西红柿炒鸡蛋莫属。

首先，食材简单普通，是大众菜肴。蕃茄与鸡蛋，无论南西南北地域，还是春夏秋冬季节，随时随地可见。

第二，不分老幼，简单易学。上到耄耋老人下到少年学童，随学即会。

第三，营养搭配科学合理。西红柿丰富的维生素C、D、胡萝卜素及抗氧化剂等物质，对人体心脑血管、肠胃消化及祛斑美容等方面都有食药疗效和帮助。另外鸡蛋同样含有丰富的维生素，还有矿物质、蛋白质，特有的卵磷脂，对人的大脑和生长发育能起到非常好的作用。

第四，色泽艳丽，老少皆宜。西红柿炒鸡蛋虽然是一道极其普通的大众菜，但红与黄的搭配，点辍几粒青色的葱花，色泽艳丽醒目，口味独特，鲜香四溢，唯此菜特有。作为中国人，无论男女老幼，对西红柿炒鸡蛋的口感，多数应该是赞许有加的。

最后，西红柿炒鸡蛋不仅深得国人的喜爱，而且也获得国外食客的青睐。因为他们认为此菜的红***泽搭配，恰好与我们的国旗相近，所以也有外国朋友，把西红柿炒鸡蛋称作中国的"国菜"。

你好，很有[_a***_]的一道题。
个人觉得国菜就是我们国民度最高的菜；
大家都会做的一道菜；
能代表我们民族文化的一道菜。
所以我觉得我们中国的国菜就是番茄炒鸡蛋！为什么这么说呢？
大家想想我们国家的国旗是什么颜色？
参加奥运会我国运动员的衣服是什么颜色？
想想你小时候基本会做的第一道菜是什么？
看看最代表我们国家的颜色就是红色和***，而且番茄炒鸡蛋就是***和红色的组合，是我们国民度最高的一道菜基本***都会做，无论做得好吃，还是不好吃，我们每个人都会做。
所以我觉得我们中国的国民菜是西红柿🍅炒鸡蛋。
那怎样做出好看，又好吃的西红柿炒鸡蛋呢，接下来我来教大家。

西餐和中餐的本质区别？

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。

1. 食材的区别：

中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。

西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。

食材各有特色，各有风味。

2. 烹饪的方法：

中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。

西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。

当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。

3. 营养的角度：

有网友表示中餐和西餐有着***和蜡人一样的区别，即使蜡像做得再真，但是实际上也只是蜡做的。所以在很多国人眼中，吃西餐更多的是一时的好奇，而更多人还是会选择中餐。

中国人夸人菜做得好，一般会说，你的菜做得真棒，赶上饭馆的水平了，而西人广告自己菜品好，却说就象家里做的一样 (HOME MADE)

蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。

似乎西餐的制作和平一些，没有煎炸烹炒，即使有血腥，也不在你眼皮底下，你买回来的只是分不清鱼种的鱼块，甚至螃蟹都有可能是已经煮熟的，

你能做的也就是不动声色地把它们放进烤箱或炸锅；而中餐似乎暴力多了，煎炸烹煮一番折腾后热乎乎的端上桌，再来品尝食物的鲜美。

在西餐上所有的饮食是围绕着主菜展开的，而中餐上每一道菜的评判标准只有一个：是否下饭。甚至可以说，下不下饭是衡量每一个中国“煮夫”“煮妇”做菜好不好的重要标准。所以我们说，民以食为天，珍惜粮食、不浪费，是绝大多数中国人与生俱来的一种特性。

中餐是用味道去征服世界，想要征服你的心，先征服你的胃。

西餐里，很多菜，所谓做饭的人根本就没有烹制，只是把各种蔬菜切切摆摆，放进盘里，胡萝卜一堆，芹菜几根，黄瓜数段，然后调料倒在一小碟里，就上桌了，吃饭的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜，加不加调料，加多少，就全是自己的事儿了。

很多简单的食材在中国厨师手中化腐朽为神奇，其中最典型的是动物的内脏。我们能把它们做成许多种美食，比方说红烧大肠、夫妻肺片。美食由三个因素组成，食材、工艺和人。其中最重要的是人，所以说，人世间最好的美味是人与人之间的爱和亲情。

想做好中餐可不是简单的事，就算你买了菜谱，菜谱不会告诉你多少盐是少许，多大的火是大火，这些都需要时间和感觉去琢磨、体会。

中餐对食材的选择比西餐会更加的广泛，在调料的使用上也会更加的丰富。

西餐很多时候更讲究原汁原味，用比较粗放狂野的一种烹调方式。

在烹调方法上，中餐是围绕筷子展开的，几乎所有菜品都是要为筷子服务，因为我们的主要餐具是筷子。

而西餐则是围绕这刀叉来开展，他们更多是简单粗放式的烹调，大块肉，整条鱼，这样来烹调。

当然这也跟我们的饮食习惯不同，所有所不同，西餐是分餐制，而我们这是合在一起吃。

从营养的角度来说，可以说是各有所长吧！

中餐有很多菜品是非常讲究营养搭配的，甚至还有食疗这么一说，在营养方面，我觉得西餐是没有办法企及的。

但西餐在食材的原汁原味，和本身营养的发挥上，可能又会比中餐的要好一些。

您喜欢中国文化，还是西方文化？

都喜欢。东西方文化具有较强的互补性，张调任何一方都有失偏颇和公允。从宗教角度考察东西方文化，东方的佛教教人以善，西方的天主教教人以大爱拯救世界上的罪恶，但其实善与爱的目的殊途同归。西方文化强调民主、竞争，但过分的民主和竞争，反使社会出现弊端，试想，只民主而不集中，像美国，经济弊端必然呈现，而过度竞争，使两极分化严重。东方强调仁义礼智信，但过分了，也不行，儒释道思想互补，民主又集中，国家才更富强。

从我们的个性来讲，是不适应西方的很多规则的，但近代的世界规则是由西方主导，我们要融入世界，只能将就适应，这也是没有办法的办法，但骨子里我们是喜欢东方规则的，在我们逐渐走向世界舞台中央时，很多东西是可以慢慢变通的，在两者之间找到平衡点，改变单方面适应的被动局面，形成相互适应的新格局

中国是世界四大文明古国之一，中国文化有5000年的历史，博大精深，源远流长。书法国画、唐诗宋词、道家儒学、丝绸陶瓷、长城运河、秦皇兵佣、青铜宝剑、四***明等等，为世界文化增色添彩，锦上添花。中国文化如泰山矗立在世界文化之巅，如绚丽明珠闪耀着世界文化之空，是世界文化的瑰宝。

作为中国人，沐浴在中国文化的阳光雨露，享受中国文化的春风暖意，是多么的幸福和自豪。我们喜欢中国文化，爱中国文化，要象爱自己的眼睛，爱自己的亲人一样。弘扬中国文化，让中国文化发扬光大，永存世界文化之林。

我喜欢中国文化。

其理由是：

1.中国物质文化与西方一样，高度发达，新中国成立以来，在短短七十年的时间里，凭着中国人民的聪明才智，凭着中国人民的不懈奋斗与为国奉献的攀登精神，就走过了西方国方国家二百多年的发展历程，一跃而成为全球第二大经济体，还在赶美越美、成为世界第一的道路上披荆斩棘，负重前行。

2.中国的精神文化大大优越于西方。中国主张大国小国，***平等，礼尚往来，互济互助，平等协商，互利双赢，讲诚信，讲礼仪。所以中国倡导的"一带一路"得到了全世界绝大多数国家的支持和参与。

以美国以代表的西方国家，主张本国优先的霸道思想，损人利己思想。稍不如意，就经济制裁，不听美国指挥就武装侵略。利比亚、伊拉克就是活生生的教材。特朗普发动的中美贸易战，不得人心，遭到了大多数国家的反对。

作为中华民族的一份子，我们当然对自己的文化情有独钟。但现在的问题是，到处都是西方文化，比如电影，文学作品，肯德基，西餐厅，圣诞节等等。国家要现代化，其实就是机械化，西方化，这当然没有错，这也是物质丰富的表现。但问题是，我们如何更好的体现我们自己的文化呢？你是否还经常读诗词，了解中医？了解儒家经典？了解道教思想？可能在现实中，我们很大一部分人也只是了解了零碎的一些知识，这就是为什么国学渐热的原因。

我们的文化是博大精深的，但是真正了解的并不多。包括学校对传统文化的教育都不多，而英语倒是挺多。这个时候，我们要重视传统文化，首先要传播思想，其次是物，比如古画，古瓶，汉服等等。我们要恢复我们的文化自信。

西方的文化也是一种文明，也有可取之处，比如西方礼仪，西方规则，西方的自由民主法治，这些都是值得学习的。值得学习不代表他们一切就是先进的，不是，应该说有可取之处，我们的根还是传统文化，虽然西方文明可以融合进来，但一定要保持我们的主导地位，也就是说，中国人不能离了中国的根。

中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？

民以食为天。在古代，除了兵荒马乱，更厉害的还有自然灾害。经常是赤地千里或者汪洋一片，粮食是十年九不收。食物就尤其显得重要。 能吃饱饭、能常年吃得饱饭的人是很少的 。所以，人们对吃，就显得异常关注。