餐饮店食材

摘要： 饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜，请详细一点谢了？餐饮店食材需要离地面多高标准饭店宣传食材新鲜的广告语？饭店肉类与菜类食材比例？饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜，请...

1. 饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜，请详细一点谢了？
2. 餐饮店食材需要离地面多高标准
3. 饭店宣传食材新鲜的广告语？
4. 饭店肉类与菜类食材比例？

饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜，请详细一点谢了？

肉食:鸡，鸭，牛肉，猪肉，排骨，龙骨，蛤蜊，生蚝，龙虾，鱼类等。

餐饮店食材需要离地面多高标准

餐饮店食材需要离地面多高：

根据食材的不同，存放的标准也不同。

例如：肉类，每个饭店都会购买3到5天存量的肉，要存放在冷冻库里。

如果是活鱼等水产品，要放在水盘戓水柜里，要当天用完。

如果是新鲜疏菜、水果，要放在离地面一米高左右的架子上，要通风好，要当天用完，以保持新鲜。

如果是粮食，要放在离地面半米以上的高度，要通风好，以防生虫子。

如果是油类，酒水类，各种瓶或其它包装的调料等，要放在离地面1o公分以上的架子上即可。

餐饮店的石食材离地面的标准，一般粮油离地面半米高，主要防止回潮，如果是干货食品的，一般离地面一米高的距离，要保证通风防止发霉起虫 蔬菜一般可以放到地面，如果是水果也可以放到离地面五公分差不多，主要在冷库保鲜通气防腐防霉。

饭店宣传食材新鲜的广告语？

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饭店肉类与菜类食材比例？

一般荤素的搭配比例可以按照1：4来。中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。