豫菜有哪些代表菜 闽菜的菜,豫菜有哪些代表菜 闽菜的菜品
摘要：
有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？国家代表菜：德国有香肠，韩国有泡菜，中国有什么？有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？谢谢邀请中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多... 有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？
谢谢邀请
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
豫菜，这个菜系是有的，只是不属于全国八大菜系里面。
下面介绍一下豫菜的几大名菜：
1、糖醋软熘鱼焙面，豫菜的历史名菜。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。
2、煎扒青鱼头尾
煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人难以忘怀。
3、炸紫酥肉
此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉。
国家代表菜：德国有香肠，韩国有泡菜，中国有什么？
国家代表菜啊，这个有点多了，每个省市地区都有不同的代表菜，我国历史悠久，号称吃货大国，没有中国人吃不了的东西，南北文化，八大菜系，满汉全席，数不胜数啊，下面诗哥就来列举一下各地的代表菜吧，如有遗漏还请来补充。
1、北京——北京烤鸭
3、河北——驴肉火烧
4、山西——过油肉
5、内蒙古——手扒羊肉
6、黑龙江——锅包肉
7、吉林——清蒸白鱼
13、福建——佛跳墙
14、江西——粉蒸肉
17、湖北——沔阳三蒸
18、湖南——剁椒鱼头
21、海南——文昌鸡
24、贵州——酸汤鱼
26、[_a***_]——羊肉泡馍
27、***——炸灌肺
28、新疆——烤全羊
29、青海——羊肉炒面片
30、甘肃——河西羊羔肉
31、宁夏——清蒸羊羔肉
32、香港——牛肉丸
33、澳门——马介休
34、台湾省——三杯鸡
【我是诗哥，一个养生的吃货，爱好美食，喜欢烹饪喜欢吃，欢迎各路资深吃货，养生爱好者来请关注我，我们一起交流学习】
每个国家都🈶️自己独特的饮食文化，生活习惯各不相同。东西方差异较大。每个国家也🈶️自己的代表菜品：
1，法国～法式煎鹅肝，
2，美国～阿拉斯加鳕鱼柳，
3，中国烤鸭，
4，意大利～奶油培根意面，
5，日本生鱼片
6，泰国～冬阴功汤，
7，西班牙～海鲜烩饭，
8，墨西哥卷饼，
9，印度～马萨拉咖喱鸡，
特别感兴趣的话题。因为住在旅游城市，我们这里年年都要具备啤酒节，啤酒节上主打的就是“纯原装”的德国啤酒，而且搭配德国的国菜:香肠和酸黄瓜，还有烤猪肘。可以说是年年都去品尝!
纯正的韩餐馆在我们这里也不少，很多都很正宗，基本从老板到店员，可以说都是真正的韩国人。而且我们这里的韩餐可以说，已经把韩国所有流行的菜品，都已经囊括其中了!像什么【石锅拌饭】、【大酱汤】、【韩式烤肉】这些，基本上可以说韩国人常吃的，我们这里都有，而且都吃过!韩餐最大的特点就是，不论你去哪家吃，肯定先来上一些赠送的韩式泡菜。
一，德国的香肠和酸黄瓜
德国的香肠和酸黄瓜，就一个特点“齁咸”，而且没有什么特别的风味。基本在中国任何一个经常做饭，腌制咸菜的就能轻松“秒杀”这个德国代表菜。
二，韩式泡菜
韩式泡菜主要品种就是“辣白菜”，属于酸、甜、微辣的感觉。这个也没有什么技术难度，一般老百姓“照方抓药”都能制作出来。
韩式泡菜的品种和口味，肯定与四川泡菜这些没法比，不论从品种和味道上，因为基本都是一个味。
这个问题就太大了!中国的饮食已经上升到文化层面，而且各地方都有自己的代表菜，不说八大菜系，光东北菜、北京菜等这些地方菜品，就数不胜数了。要是和德国与韩国比，那无异于“大炮打蚊子”!不过我认为最能代表，中国老百姓的家常菜有这么几道:
这个酸酸甜甜的味道，加上红黄的颜值，关键是家家会做，***都吃过，应该算一个。
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