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小旺 04-08 37

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摘要： 土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗？大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗？嗨，大家好，我是子安，土豆和面粉最好吃做...

土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗？
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？

土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗？

嗨，大家好，我是子安，土豆和面粉最好吃做法应该是土豆丝饼了，现在分享详细的做法

1.先将土豆去皮，洗净切成细丝，再从中间切段，再切一点青椒丝配色，也能增加一些特殊的香味

2.土豆丝和青椒丝放入盆中，在加入两个鸡蛋，在加入两勺面粉，搅拌均匀，搅成糊状，再加入一点盐调味就可以准备开始煎了

（图片来源网络，侵删）

3.锅底刷少许的油，取一勺土豆丝糊放入平底锅中，再摊成薄饼，具体大小根据自己的需求来定

4.一直煎至两面金黄就可以出锅啦。

这个土豆丝饼吃起来香脆软糯，特别适合早餐吃，老人和小孩都很适合吃。

（图片来源网络，侵删）

喜欢了赶紧试试吧，我家经常吃，孩子特别喜欢。

土豆和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金土豆饼的做法”

［食材准备］土豆生粉

（图片来源网络，侵删）

［调料］盐味精鸡精胡椒粉五香辣椒面

［制作步骤］

①挑两个大的土豆用刮皮刀把皮刮掉清洗干净

②用刮丝刀把土豆刮成丝装入盘子中

③在土豆丝上面依次放上盐味精鸡精胡椒粉生粉搅拌均匀

④锅中下入油烧至七成热下入土豆丝

⑤把土豆饼炸定型炸至表面金黄翻面继续炸金黄把油倒出

⑥把鸡蛋倒入土豆饼边上

土豆是一年四季的家常菜，也是大众很喜欢的蔬菜，炒土豆丝，红烧土豆，肉沫土豆泥，土豆炖肉…都是十分美味的菜肴。

土豆和面粉的搭配也很独特，可以做个蒸土豆丝（土豆切丝拌上面粉，放锅里蒸8分钟左右，端出拌开晾凉，然后做个凉拌汁，浇到土豆丝上面，味道太美了！）。还可以做个土豆饼（土豆切丝+面粉+鸡蛋+水+盐+葱，锅里放油烧热，倒入土豆面糊，小火慢煎至金黄就可出锅了，色香味俱全的早餐饼！）。土豆的做法很多，只要你有一颗吃货的心和努力的行动，举一反三，触类旁通，早晚你也会走在美食家的路上，加油！！！

土豆是个很好吃的蔬菜，一般的人都很喜欢吃的，我是一个特别爱土豆的人，因为在农村，所以家里每年都会种很多土豆，分享一下面粉与土豆的结合，它可以是菜，也可以是主食，做法简单，食材易得，几分钟就可以吃到了。

准备食材:土豆、面粉、鸡蛋、新鲜花椒叶（没有也可以不放），胡椒粉，盐、姜、蒜、葱、鸡精。

1、土豆削皮，切成丝（丝要稍微粗一些），用水清洗3遍，洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。

2、姜蒜切成小沫沫，葱切成小小段，花椒叶清洗干净切段备用。

3、沥干水分的土豆丝放入一个盆子里，放入盐、鸡精、姜蒜沫、花椒一点点、新鲜花椒叶拌匀，放入面粉（面粉要少放一些，土豆能够黏住就可以了），加入鸡蛋，调成糊糊状。

4、锅里放入很多油，油烧热后，用筷子夹一些土豆丝进入油锅里（想要大个一点就多夹一些，要小就要夹少一点，因为一炸还会长大），炸至两面金黄就可以起锅了，起锅后最好是沥一下油了再吃，因为油炸的嘛，是吧！

你好！很高兴回答你的问题！土地和面粉一般我是做成土地饼的，我觉得味道不错吧，具体操作如下：

1、先处理一下土豆🥔把土豆洗净去外皮切片，放在盘子里蒸熟。

2、蒸熟的土豆用叉子压成土豆泥。

3、把中筋面粉倒入土豆泥中，可以放入适量葱花及盐调味，把它们搅拌均匀和成不干不稀的一团。

4、揪一小团用手撑揉圆，摁扁成小饼状，全部处理完毕！

5、拿一个平底锅🍳，放入适量油抹匀，下入一个一个小土豆饼，小火煎成二面金黄，按压饼回弹就熟啦！

以上是我对土豆和面粉怎么做的步骤和看法，希望我的回答对你有帮助哦！

大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？

土豆块炖芸豆排骨排骨先在高压锅中压熟土豆洗净去皮切块备用锅中放油放葱姜蒜爆香放水再放土豆块芸豆水要多些放入调味料盖锅烧开待锅出气后十分钟开盖放入排骨再放姜丝盖盖出气后可多炖会易入味

青椒炒肉青椒肉各自洗净切片备用锅中放油热锅后放肉片炒肉发白后放葱姜末翻炒几下再放青椒翻炒断生后再放调味品翻炒后出锅

小鸡儿炖蘑菇蘑菇土鸡肉洗净切块锅放油放葱姜炒香后放鸡肉肉发白后加水然后放蘑菇加调味料盖锅炖至出气后再小火炖半小时出锅前撒香油

炒玉米粒儿备玉米粒火腿丁胡萝卜丁肉丁锅放油放肉炒然后把其余的食材同时放锅中炒炒出玉米香后加调料翻炒出锅

炖鱼鱼处理干净锅放油加豆瓣酱翻炒然后加啤酒放鱼加调料盖锅炖半小时

芹菜炒肉。芹菜肉洗净备好放辣椒加油入锅炒香后加肉炒至发白加调料加少许水将芹菜倒入锅中翻炒

鱿鱼炒蒜苔鱿鱼提前蒸煮好备用锅中放油放蒜苔翻炒再放鱿鱼

炸丸子。萝卜插丝加两个生鸡蛋加温水活馅锅加油炸丸子

炸花生米。生花生若干加水清洗沥干加鸡蛋搅匀再加面放油锅炸制

凉拌白菜。白菜心洗净切丝海蜇切丝肉切丝加辣椒油香油麻油加芝麻酱加汤拌匀再撒熟花生米

大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？每次过年心里都有菜谱，有时候会记在纸上列个[_a***_]。今年过年需要做多少菜，每个菜需要什么配菜，大概需要几桌，过年心里要有谱。有的人过年没什么***，买菜都是随性，看到什么买什么，有时候买的菜过年都用不上，白白浪费掉。每年我都是有***的买菜，用到什么买什么，大年三十的年夜饭，初一至初六，都有什么亲戚要来，或哪一天串亲戚不用做菜，亲戚来了用什么菜。有了菜谱，过年预先准备的菜先后派上用场，合理安排，轻松应对。

过年在我们本地少不了蒸碗，这些蒸碗都是提前准备好的。若是客人来了在准备，岂不是手脚忙乱一上午也搞不出来，还让客人感觉不真诚。所以说过年心里没谱，劳神费力不讨好也是有的，要想省事省力省时间必须提前准备，这样客人来了还能坐在一起聊天，既招呼了客人又不会因为忙着做菜而怠慢客人，一举多得。

黄焖鸡，酥排骨，小酥肉，腐乳肉，芥菜肉，蒸肘子，四喜丸子，八宝饭，清蒸山药等等。按照自己喜欢吃的准备，按照待客需要的桌数准备，多准备几碗自己吃，只要心中有数就好。

先说热菜，每道菜需要什么配菜，一定要有******买。比如说炒肉丝代底，那就需要肉丝、芹菜、粉皮丝，相对应的醋、芥末、芝麻酱、大蒜等调味料也要准备好。用芹菜炒肉，蒜苔、青椒等配菜完全可以不买，其它方面可能用到的一定做到心中有数。鸡，鱼，肉春节必不可少，用多少鸡多少整鱼，年三十这一天基本上准备好了。需要过油的过油，需要装碗的装碗，需要提前蒸熟的就蒸熟，需要提前焯水处理的一并准备停当，只等客人或家人到齐开火热炒。将准备好的各种食材，经过合理搭配，组合成菜谱，或经过制定菜谱购置来的食材进行前期处理、切配，以此提高工作效率，达到快速待客的目的。我们厨师之乡长垣名菜有：大葱烧海参，扒广肚，红烧黄河鲤鱼，料子鸡，炸八块，锅贴豆腐，炸春卷，肉丝代底等等。凉拌菜比较多，硬菜有：五香卤牛肉，卤驴肉，烧鸡，烤鸡，套肠，驴板肠，卤肉等等。普通的有：炝莲菜，拍黄瓜，凉拌豆腐皮，凉拌西兰花等等数不过来。大家可以根据自己的经济条件，适当调整。

那么大年三十的菜谱你准备好了吗？年夜饭，一家人在一起吃团圆饭，辞旧迎新，除了饺子，硬菜必不可少。下面列两个菜谱，各地都有自己的特色，根据自己家乡人的喜好准备，供大家参考！

凉菜：牛肉拼盘，肘子，炝莲菜，凉拌柳椹。

热菜：红烧鲤鱼，烧三样，料子鸡，肉丝代底，烧豆腐皮，油菜香菇。

汤类：酸辣肚丝汤，翻身鸡蛋汤，苹果桔子汤，银耳汤。（一咸一甜，自由选配）

凉菜：牛肉，肉丝代底，黄瓜变蛋，凉拌肚丝。

年夜饭做为一年当中最重要的一顿饭，自然要早做打算、提前准备！做为一个掌灶年夜饭，近二十年的家庭大厨。在离年夜饭还有二十多天的日子里，自然要提前***一下了。

我家里通常情况下，都是三家八口人在一起吃年夜饭。自从我们兄弟都成家以后，每年的年夜饭都是“雷打不动”的回父母家吃。不过掌灶的人肯定是我，而且不需要人“打下手”，嫌乱！

每年的年夜饭，家里大人小孩的口味都要照顾到，一般都是准备十二道菜。这其中有几道菜属于有讲究的，所以年年必备！

跟大家分享一下，我准备的年夜饭菜谱

【老醋六宝】:这道菜是我最近去饭店常点的一道菜，用豆芽跟小海鲜来拌制，特别的清淡爽口。所以我准备改进一下，推上今年家里年夜饭的餐桌。***是用扇贝肉、虾仁、鸟贝、海螺片、龙须菜、豆芽或黄瓜丝来拌。
【百财捞起】:***拌海蜇皮这道菜，基本年年都要拌制。因为海蜇丝的爽脆，搭配***心的清甜，特别适合节日餐桌上来解腻开胃。
【发财就手】:红烧猪蹄子或卤猪蹄子，这道菜属于年年必备的。就为了三十啃上一块，新的一年能够多挣点钱💰。
【红红火火】:红烧肉或扣肉或肘子这三样肉菜，都是老父亲的最爱。过年怎能不给他老人家来点顺口的，一般这三个菜里任选一道。
【海味全家福】:我们这里过年家家必备的一道菜，这个属于一定要有的，也是这桌年夜饭最贵的一道菜。因为主料有:海参、海螺片、鸟贝、虾仁、鱼片、鲍鱼片、扇贝丁这几种海鲜。先不说好不好吃，光看食材就知道味道肯定差不了。
【清蒸多宝鱼】:因为名字里带了个宝字，所以这个鱼是老妈亲点的。做儿子的肯定不敢怠慢，现在这道菜成了家里年夜饭的必备。
【西芹腰果虾仁】:这个属于家里两个中年妇女的最爱，说是清淡好吃。但是她们不知道，我基本年年都是过油炒的。😂😂
【清蒸鲍鱼】:属于一道大菜，其实现在鲍鱼并不太贵。八个鲍鱼视个头大小，应该在100多块钱左右。这个是叫我哥哥买的，一家三口不用干活吃现成的，怎么也得加个贵点的菜不是？不过今年想让他买个龙虾，因为侄子要结婚了!还不得庆祝一下？
【卤味拼盘】:过年家里的熟食肯定少不了，随便切一切就是一盘。
【财源滚滚】:香菇烧油菜属于很简单的一道菜，不过多少也给年夜饭的餐桌上添点绿。
【油焖大虾】:年年都有的一道菜，不是盐水就是油焖，到时候随心情了!
【糖醋鱼】:家里两个小孩的最爱，尤其是侄子从小到大就爱吃叔叔的【糖醋鱼】。为了给他加深叔叔的味道，怎么也得给他安排上。