什么是食谱的复核计算,如何对食谱进行审核

摘要： 学校食堂验菜流程？混采异常几个小时通知复检？得了肾结石吃什么食物好？学校食堂验菜流程？一、采购1、采购人员由食堂主管根据厨师出勤表排出采购人员班次，每日一人负责当天鲜货采买。2、食...

1. 学校食堂验菜流程？
2. 混采异常几个小时通知复检？
3. 得了肾结石吃什么食物好？

学校食堂验菜流程？

一、采购

1、***购人员由食堂主管根据厨师出勤表排出***购人员班次，每日一人负责当天鲜货***买。

2、食堂主管制定每周、每日食谱，合理制定每日***购***（品种、数量），核定当日***购所需资金。预支给当班***购厨师。

3、当班***购根据***购***，在市场进行质量挑选和价格对比，应货比三家，严格把关，确保每种所购的菜品在质量、食品安全、数量上均达到较高要求。

4、***购过程中对所***购的菜品的数量和单价、规格逐一进行登记（一式两份）。***购完毕后，仔细清点核对，所***购菜品的种类及数量必须符合当日***购***要求。

二、验收

菜品***购回来后，由食堂主管和仓管员吉少蓉负责对当日的***购物品进行验收。

验收人员根据***购人员的***购登记表，逐一复称，仔细查验每种菜品的数量、规格、质量是否符合要求。对不符合要求的，验收人员应及时提出异议，并要求当班***购人员说清情况，对质量或数量上偏差较大的，应向上级领导汇报，由领导作出处理意见。

三、报账审核

验收人员对当日***购物品验收合格后，***购人员和验收人员双方在原始***购登记表（一式两联）上签名确认；仓库员吉少蓉取走一联，并制作财务报销凭证，交给食堂负责人审核；食堂负责人根据登记表另一联仔细核对，确认无误后，交行政办公室复核。

混***异常几个小时通知复检？

4~6个小时。

核酸混检是指将多人拭子样本放在一个***集管内进行检测，如果混***结果异常，说明管内的人有核酸阳性的人员，但不确定是谁，也不确定有几人，此时需要再进行单***复核，复核的结果大约需要4~6小时才会出。

但不同机构核酸检测能力不同，所以核酸检测出结果的时间也会有所不同，具体要根据实际情况而定。

得了肾结石吃什么食物好？

肾结石的患者一般是建议吃一些利尿和能预防肾结石的食物。肾结石的患者要了解清楚为什么会肾结石，这样在选择食物的时候就有一个明确的方向，不去选择一些容易导致肾结石的食物，肾结石的种类中草酸钙结石是最为常见的，还有磷酸钙结石、尿酸盐结石等。

1. 多吃富含纤维的食物，高纤维的食物可以预防结石，我们可以多食用一些粗粮，五谷杂粮对身体是有利的，可以预防肾结石。

2. 合理的补钙。

3. 富含维生素A的食物，维生素A是保护尿道内膜的重要物质，有助于减少结石的复发。但是肾结石不要食用动物的内脏、海产品等，可以食用蛋类、萝卜、西瓜、南瓜等。

4. 食用具有利尿、清热解毒的食物，在夏天可以煮一些薏米、赤小豆、绿豆水，这些是可以清热祛湿的。

5. 少食用富含草酸的食物，这个是根据不同类型的结石患者来定的，草酸钙结石的患者就要少食用这个富含草酸的食物，而且在食用这个富含草酸的食物时候，例如菠菜、芹菜等，可以先焯水，这样可以使得一些草酸流失掉。

6. 多食用黑木耳，黑木耳中的生物碱对于促进泌尿道的各类腺体的分泌有着很强的作用，还有利于催化结石，使得结石被侵蚀，变小，脱落，润滑管道的作用，这样可以使得结石容易排出。

7. 多喝水，有利于稀释尿液中结石的成分，并且有助于的结石的排出。

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