苏菜的四大菜系 豫菜是

摘要： 中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？八大菜系为何没有豫菜？糖醋是哪的菜？中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？无稽之谈，纯属骗人。历史上，河南作为四战之地和大旱、...

1. 中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？
2. 八大菜系为何没有豫菜？
3. 糖醋是哪的菜？

中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？

无稽之谈，纯属骗人。历史上，河南作为四战之地和大旱、大涝、蝗虫、黄河泛滥等灭顶频发之地，人们如果能填饱肚子，不被饿死，不卖儿卖女，背井离乡，四处逃难，就很不错了，还谈什么“美食”。看看黑乎乎的“胡辣汤”，黏糊糊的“糊涂面”，还有清汤寡水的“水席”，就知道什么是“豫菜”了。

河南菜系豫，即中原（河南）菜系，被有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，伊尹因为善于烹饪曾被（商朝）商汤王看重，他创立的“五味调和说”及“火候论”，豫菜是我国各大菜系的渊源。

我有点闹心，怎么也不会想到有人提出这样的问题，太出乎意料了，尽管我并不知道这八大菜系出自哪里，但说是来自于豫菜就太敢想了吧？豫菜有啥可以借鉴的，哪道菜是豫菜系的旁亲？能联系上吗？就一个胡辣汤还有啥？不说了，会被喷的，没办法，所知道就是这样！

不是。

八大菜系粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜说法是1980年后才出现的。

当代中国各种菜系所使用的烹调方法、各种调味料的选择使用等其实都是在清末萌芽，民国年间基本成型，解放后逐渐发展起来的。现在仍然在不断发展、演变。

各大菜系的形成主要与当地所产食材、口味特点、饮食习惯等有关，菜系之间相互也会有影响。

八大菜系中没有任何一个菜系是有豫菜演变而来的。

八大菜系为何没有豫菜？

八大菜系没有豫菜的原因有三个方面。首先，八大菜系是在明清时期形成的，而豫菜则是在八大菜系之前就已经存在了，因此豫菜并不在八大菜系之列。

其次，豫菜一直秉持着中与和的烹饪传统，没有像川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜等菜系那样有鲜明的口味特点，失去了它本身的特点，难以给人留下深刻印象，因此没能进入八大菜系之列。最后，豫菜的发展受到了当地产区所局限，河南的风味小吃盖过了其菜品，同时也受制于自然地理条件限制。

八大菜系确实没有豫菜，原因是豫菜并不是中国的主流菜系之一。
八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜，这些菜系都有有着深厚的文化和历史背景，同时也在全国范围内有着广泛的传承和影响力。
豫菜则主要流行于河南省和周边地区，地域性较强，不具备成为八大菜系之一的条件。
然而，豫菜也有着独特的风味和特色，如袋子鸡、油爆海蛎子和河南烩面等，是中国传统餐饮文化中的重要组成部分。

豫菜是中国传统菜系之一，主要流行于河南、安徽、山东等地。虽然豫菜在地域上属于八大菜系之一，但是在历史上并没有被正式列入八大菜系之中。这可能是因为豫菜的影响范围相对较小，没有像川菜、粤菜等菜系那样在全国范围内广泛流传和影响。此外，豫菜的发展历史相对较短，也没有像其他菜系那样有着悠久的历史和文化底蕴。不过，豫菜的独特风味和烹饪技艺仍然值得我们去品尝和探索。

糖醋是哪的菜？

糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖、双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有***性。