风味菜肴 餐厅有哪些,风味菜肴 餐厅有哪些菜

摘要： 局气餐厅十大特色菜？风味餐厅是自助餐吗？北京饭店排名前十菜单局气餐厅十大特色菜？【局气文房烤鸭】烤鸭现在真是臭大街了，想要鹤立鸡群真不是件简单的事儿~局气家的烤鸭，独特之处在于，可...

1. 局气餐厅十大特色菜？
2. 风味餐厅是自助餐吗？
3. 北京饭店排名前十菜单

局气餐厅十大特色菜？

【局气文房烤鸭】烤鸭现在真是臭大街了，想要鹤立鸡群真不是件简单的事儿~局气家的烤鸭，独特之处在于，可以自己在鸭身上题字喏，俺们写的“好吃”哈三盘，皮、肉、皮肉相连。

【私房猪耳】特别喜欢这种石器的餐盘~上层的肉皮冻融入了醋与蒜的元素，和下层的猪耳一起入口，头回吃不用蘸料却也味道丰富的猪耳，不愧为私房!咯吱盒居然小惊艳了我一把!不着一丝油星，咔滋咔滋异常酥脆，搭配糖霜，甜口儿的尝试竟然是成功的!

【兔爷土豆泥】局气家的菜品真是用心到极致了!把土豆泥做成兔爷的造型，即便不吃，看着就喜庆!这道已然获准专利的土豆泥，搭配了鸡汁和沙拉酱，和土豆泥拌匀后品尝，颇有些俄式的风味，洋葱和酸黄瓜的融入增添了异域风情。

【捣蒜茄子】茄泥，就是要用这种杵臼捣出来的才好吃~茄子软烂，被料汁均匀、充分的包裹。

【香芒麻豆腐】怎么能想到用芒果和麻豆腐搭配呢?关键是二者一起入口后的味道毫无违和感!麻豆腐不会过稀、过油、过腻，青豆、雪里蕻样样具备正宗无疑，熟透的芒果增添了一丝的酸与甜，避免了有些食客难以接受羊油味儿重的特性。

【一物降一物】现场用卤水将豆浆幻化为鲜嫩无比的豆花!配料每个人可依据自己的口味酌情添加~好玩儿又好喝的豆花。

【青酱肉卷饼】上乘的讲究五花肉，带皮且肥瘦相间，卷饼也是软润通透。

【局气炒饭】红糯米依旧给力，香气十足，粒粒分明，颇有嚼劲。

【红烧酥骨大鲤鱼】真是好多年吃不上吃口儿了!小时候刚有下馆子这么一说的时候，只要是吃鱼，基本都是这道红烧口儿的酥骨大鱼，泪流满面呀，记忆中的味道呀。

【二姐夫熏肘子】见了肘子真身才豁然开朗，这么大一只口袋饼、萝卜条、腌黄瓜、蘸酱、配菜……搭配的还真是全乎~夹一块带皮有肥的肘子肉，蘸着甜口儿的泰式酱汁，好吃。

局气餐厅是和德云社协办的，所以这里的菜式大部分都是出自于郭德纲的相声，特色菜第一名大肠刺身，于谦父亲的最爱。

第二名卤煮。

第三名炸酱面。

第四名于老师的菊花。

第五名救命菜。

第六名夸炖鱼。

第七名四川火锅。

第八名虾片打卤面。

第九名张云雷方便面。

第十名半份早餐。

风味餐厅是自助餐吗？

不一定。风味餐厅通常是指提供各种国际风味菜肴的餐厅，其主要卖点是尝试不同的文化食物。虽然某些风味餐厅也提供自助餐，但不是绝对的规律。自助餐餐厅则是指让客人们可以自己选择食物，并在自助台上进行选择和取用服务。自助餐厅提供创新菜肴、鲜美食物和舒适体验，并允许客人随意吃和喝。因此，虽然某些风味餐厅以自助餐为卖点，但不一定所有风味餐厅都是自助餐厅。

北京饭店排名前十菜单

1.北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，属于北京菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。无论是明清时期皇帝的餐桌上，满汉全席上，还是我国宴请外宾的餐桌上都有它的身影。京烤鸭分为两大流派，即以全聚德为代表的挂炉烤鸭，便宜坊则是“焖炉烤鸭”的代表，这两种烤鸭制作工艺都入选北京市非物质文化遗产保护名录。2018年，北京烤鸭入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。

2.涮羊肉

涮羊肉又称“羊肉火锅”，是北京的传统风味，历史悠久，选料精细，肉片薄匀，调料多样。老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，***用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。涮完肉片汆汤，还可用涮肉的汤煮面条和饺子，风味更加完美。北京涮羊肉以东来顺饭庄的涮羊肉最为出名，嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉。而东来顺涮羊肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。

3.老北京烤肉

老北京烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，有三百多年的历史，属于京帮菜，是北京经典名菜之一。口味属于炸烧味，选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。老北京烤肉为北京传统的清真名菜，其做法是牛肉、羊肉腌制在特制的炙子上烤熟烤香，即可食。老北京烤肉以白魁老号的烧羊肉、“烤肉季”的烤羊肉、烤肉宛饭庄的烤牛羊肉最为著名，其中，烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2018年，老北京烤肉入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。