徽菜十大

摘要： 安徽每个地级市的招牌菜名单，要详细一点？我国申遗失败名录？你心目中的江苏十大名菜是哪些？安徽每个地级市的招牌菜名单，要详细一点？阜阳市：枕头馍、格拉条、太和板面、阜南卤鲫鱼等。合肥...

1. 安徽每个地级市的招牌菜名单，要详细一点？
2. 我国申遗失败名录？
3. 你心目中的江苏十大名菜是哪些？

安徽每个地级市的招牌菜名单，要详细一点？

阜阳市：枕头馍、格拉条、太和板面、阜南卤鲫鱼等。

合肥市：吴山贡鹅、三河米饺、肥西老母鸡汤、李鸿章大杂烩等。

淮北市：临涣酱培包瓜、榴园地锅鸡、濉水红鲤、临涣培乳肉等。

亳州市：亳州牛肉馍、亳州华祖焖鸭、涡阳干扣面、亳州华佗十全汤、涡阳贡菜等。

宿州市：符离集烧鸡、宿州 sa汤、萧县鱼咬羊等。

蚌埠市：老蚌埠红烧蚂虾、沱湖螃蟹、怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）、河蚌烧粉丝等。

阜阳市：枕头馍、格拉条、太和板面、阜南卤鲫鱼等。

淮南市：刘安点丹、淮南牛肉汤寿县大救驾、菊花豆腐等。

我国申遗失败名录？

中国作为五千年文化的泱泱大国，文化遗产不胜枚举，可是中国文化遗产在申遗中也遭遇过失败，你知道有哪些吗？绝对有你想不到的，今天笔者盘点那些申遗遭遇失败的中国非物质文化遗产：

一、太极

提到太极，大家耳熟能详的***作品、现实人物数不胜数，包括张三丰仙风道骨的***形象、马云挥舞太极拳都有种挥金如土的感觉，其实，早在2006年，中国便编写制订了国家非物质文化遗产名录，太极拳名列其中。2008年，中国向联合国教科文组织正式申报了三十五个项目，其中，剪纸、书法等项目次年就得到了批复，太极拳意外落选。

此后七年五次申遗，京剧、中医针灸、皮影戏、珠算都入选，太极依然无疾而终。这期间经历了太极拳遭格斗狂人打***、网民质疑太极实战性等风波，但是清晨傍晚的公园里老人练习太极的身影却有增无减。

二、古泉州（刺桐）史迹

古泉州（刺桐）史迹始于宋元在“海上丝绸之路”进入繁盛阶段的背景下，产生并遗留至今的与海洋商贸文化相关的诸多史迹与遗址，包括：万寿塔、六胜塔、石湖码头、九日山祈风石刻、真武庙、天后宫、磁灶窰系金交椅山窰址、老君岩造像和***寺等16处遗产。

老君岩

万寿塔

2018年7月，世界遗产委员会宣布，中国贵州梵净山列入世界遗产名录，同期的福州古泉州（刺桐）史迹落选。

三、中餐

你心目中的江苏十大名菜是哪些？

江苏菜这个定义不准确，正义意义上的江苏菜官称淮扬菜。所谓的淮指的是江苏淮阴，原先是很大的运河码头和中转站。杨指的就是江苏扬州，以这两大菜系为主体的江苏菜系也被称淮扬菜。

淮扬菜作为我国四大菜系之一（也有人称八大菜系），其实我的意思是原先四大的时候就有咱们，扩充了含金量也就稀释了许多，哈哈玩笑玩笑。淮扬菜也是国宴的首选菜，国宴第一菜就是淮扬菜里的一道软兜长鱼还是太白虾仁我也忘记了，感兴趣的可以去证实一下。

很多年前就有人在争论淮扬菜还是粤菜好，两者其实相差不大，都是以清淡味鲜为主的。但是现在两菜被普及的速度都不及川菜。淮扬菜中的好菜名菜可是为不少，我简单的例举几道我认为的经典，不是太专业的吃货，看客海涵。

1//软兜长鱼

2//红烧狮子头

3//太白虾仁

4//太湖三白

5//大煮干丝

6//清炖鲥鱼

7//清炖河豚

作为吃遍江苏的吃货，凉菜：

梁溪脆鳝为主凉，配镇江的肴肉，南京的板鸭，太湖白虾或者无锡醉河虾，宜兴的凉拌笋，宜兴百合莲心凉拌，野生马兰香干，宜兴的农家白斩鸡，苏州爆鱼

汤羹：太湖银鱼羹，宜兴腌笃鲜，苏州东山的莼菜羹，溧阳天目湖鱼头煲

热菜：苏州响油鳝糊，无锡排骨，扬州的清炒河虾仁，扬州蟹粉狮子头，扬州的鸡汤干丝，扬中清蒸江刀，扬中央草河豚红烧，无锡四喜面筋，徐州地锅鸡，盱眙小鱼锅贴，

素菜：溧阳野生白芹清炒，宜兴地衣青菜，

点心：靖江蟹黄汤包，无锡小笼

主食：昆山奥灶面，扬州炒饭

这里不建议苏州的松鼠桂鱼，一是因为松鹤楼只剩下名气了，二是一般鱼后上，肚子已经很腻，再吃松鼠桂鱼会更腻。另外现在江苏普遍拿龙虾虾仁做水晶虾仁，很是忽悠，最好的还是扬州几家早茶点的清炒河虾仁，才是正宗的虾仁。

喜欢吃鱼的，现在江苏基本推崇的几个鱼，鲥鱼是引进的美洲品种，鱼鳞虽出油，但是肉质不行，太老。江鮰也是养殖的多。要说肉质嫩鲜，江刀排第一，但是要明前刀，另外无锡太湖每年6月份会有一种石鲫鱼，非常嫩，可媲美江刀。

个人非常推崇溧阳白芹，说到素菜，这是江苏之冠。宜兴山里老太太晒的笋干也是极品。