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摘要： 家常菜的做法有哪些推荐？说说你喜欢吃的家常菜是什么？我比较喜欢麻婆豆腐，青椒回锅肉，你呢？家常菜的做法有哪些推荐？谢谢邀请！我给您介绍一个我常吃的家常菜。黄瓜拌洋葱。：用一根黄瓜洗...

1. 家常菜的做法有哪些推荐？
2. 说说你喜欢吃的家常菜是什么？我比较喜欢麻婆豆腐，青椒回锅肉，你呢？

家常菜的做法有哪些推荐？

谢谢邀请！

我给您介绍一个我常吃的家常菜。黄瓜拌洋葱。：用一根黄瓜洗净切成凌形，用一个给黄瓜重量差不多的洋葱，切成方块，把它们放在一个盆子里，放上一点盐，一点糖要多于盐，一点醋，一点酱油，一点味精，一点香油搅拌而成。马上就可以吃了。也可做喝酒菜。谢谢！

每个地方，每个家庭都有自己独特的家常菜，做法众多，但都有着简单省时，营养搭配均衡的特性

下面我分享一下我比较喜欢制作的家常菜，希望对大家有所帮助！

胡萝卜去皮切丁，豌豆摘好清洗干净，生姜切丝，葱切葱花，虾仁解冻后用牙签将虾线剔除，清洗干净后放入碗中，碗中放入生抽、料酒、生姜丝、葱花、食盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟

锅中倒水，水开后放入豌豆粒焯一下，将其焯至翠绿色，豌豆粒断生后捞出备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱花，炒出香味后，放入腌制好的虾仁，大火翻炒至虾仁变色，放胡萝卜粒、甜玉米粒、豌豆粒，放入食盐，翻炒至食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

家常菜都有哪些做法？

家常菜给人一种亲切感一种想家的感觉，无论是在外漂泊的打工仔还是风光无限的商界精英，每每说起最喜欢的菜肴，可能大部分都会选择家常菜。

家常菜好吃，这是餐饮业内***皆知的一句好，在高端餐饮日渐低迷的情况下，家常菜馆的生意确实红红火火。

今天就介绍两款川味家常菜，

一、青花椒鸭血

此菜肴运用青花椒特有清新麻香味。

（一）原料配比：

1、主料：新鲜鸭血块

2、辅料：黄瓜、蒜苗

3、调味料：盐、味精、青花椒、蒜

谢邀！我觉得红烧肉一直是我过不去的坎，没办法，看到就走不动啊！

红烧肉是热菜菜谱之一，在我们的日常餐桌上也占据着一定的地位，在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。其实，做红烧肉并不难，关键是做的地不地道的问题，当然，每个地方口味不一样，所以做红花肉的方法也是有所差异，口味也是有甜有咸，介绍几种红烧肉的做法。

【材料准备】

五花肉1kg到1.5kg、料酒、醋、老抽、糖、香菜。

【做法步骤】

洗净，切块，肉不要切得太小.切完后，冷水浸没，放半杯料酒。浸十五分钟左右即可。（这样可以去血水和腥气）。

水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水没肉，高起两寸以上。

点大火，水中放料酒，放醋（在炖肉时，加少许醋可使之易熟易烂，添香），水开后，撇去浮沫。

大火煮半小时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，小火焐1.5——2小时，直到肉可用筷子轻轻戳透。

所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来，更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长***快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子，家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙，真的挺懒的做饭的，但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜，正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗？

【素炒扁豆】

扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽，一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖，小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。

【嫩豆腐炒芽苗菜】

热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅，再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅啦。

【蒜苗肉丝】

五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒，大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量[_a***_]就可以出锅啦。

说说你喜欢吃的家常菜是什么？我比较喜欢麻婆豆腐，青椒回锅肉，你呢？

小时候妈妈经常给我做炖丸子和萝卜炖羊排，这是我最喜欢的两道家常菜，自己在外面住，每次想家了，都会自己动手做这两道菜，那是家的味道

下面我分享一下我制作这两道菜的制作方法

需要准备的食材有：羊排、白萝卜、香菜、生姜、大葱、桂皮、八角

首先将白萝卜削皮，切成滚刀块。生姜切片，葱切大段，羊排剁成大小适中的羊排段，冲洗干净备用

锅中倒水，倒入料酒，放入生姜片和葱段，将切剁的羊排段冷水下锅焯一下，大火烧开，煮出浮沫后将羊排段盛出，用冷水冲洗干净备用

夏天，虽然天气比较热，但依旧不会影响我们吃货的心情。在夏天常吃的家常菜主要是以清淡的为主。在四川就算是天气热的时候，也少不了麻辣味。有一道我最喜欢吃的家常菜，可以作为菜端上桌，也可以作为闲时的小吃。作为一个土豆控，只要是用土豆做的食物，我都最爱吃，这其中《凉拌土豆条》是最爱的一道美食，麻辣鲜香、脆嫩爽口。

这种《凉拌土豆条》是咱们四川地区大街小巷都能见到的美食，5块钱一份，说不上贵，但也不便宜。自己花5块钱买的土豆能做出好几份这样的《凉拌土豆条》。很多人在大街上见到之后，大家都是用的油炸，觉得在家做不方便，或者是太费油了。可以试试用咱们这种方式来做，节约又好吃。

主要食材：3个或者4个新鲜的土豆。

调味食材：干辣椒面两包、熟油辣子一勺、花椒面一勺、几瓣蒜泥、芝麻香油一勺、生抽适量、盐和鸡精各一勺、孜然粉一大勺。

制作方法：