餐饮宾馆中菜的成本没有发票怎么办1、如果没有发票，可以用采购清单（需要部门领导签字）和销售方的收据来证明此笔采购业务的真实性，计入企业成本账。对企业所得税汇算的影响：如果你的企业是按收入核定征收企业所得税，对企业所得税汇算无影响。2、把采购部门独立出去，注册为个体工商户或个人独资企业的配送中心（或...