中国烹饪协会名厨专业委员会的机构设置1、培训部主要负责专业技能培训工作。分专业技能培训和职业资格培训两大内容。2、由长期从事烹饪工作并卓有成就的中国著名厨师和烹饪专家组成的全国名厨专业组织，简称“中国烹协名厨委”。下设办公室、新星俱乐部、交流部、培训部、服务部和信息部等工作机构，在全国各省、自治区...