湘菜蒸菜十大招牌菜 浙菜有哪些菜
湖北菜十大经典名菜？湖北菜十大经典名菜？1、清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。2、红菜苔炒腊肉，是湖北一道经典名菜，属于鄂菜，又叫腊肉炒菜苔，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，...
四大菜系鲁菜特色介绍图片
介绍鲁菜的特点？鲁菜四大名菜？介绍鲁菜的特点？1、糖醋鲤鱼鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。2、九转大肠色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美。3、汤爆双脆质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。4、德州扒鸡鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉...
鲁菜有哪些名菜,鲁菜有哪些名菜?
鲁菜四大名菜？鲁菜四大名菜？鲁菜有四大名菜，分别是糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸。1、糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之...
苏菜名菜 徽菜的做法大全
你知道各地的名菜有哪些吗？什么菜有味但不辣？你知道各地的名菜有哪些吗？你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名...
湘菜100道名字大全及图片
湘菜名字？湘菜名字？湘菜10大名菜1.剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2.腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪...
河南豫菜十大名菜典故,河南豫菜十大名菜典故是什么
豫菜十大经典名菜？豫菜十大经典名菜？比较有名的豫菜有:1.煎扒青鱼头尾、此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。2.炸紫酥肉、经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳...
川菜系列 鲁菜排名榜
山东四大名菜排名？山东四大名菜排名？1、九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作...
历代食谱 餐厅名称,历代食谱 餐厅名称大全
中国失传名菜排行榜前十名？家常菜的有趣别名？中国失传名菜排行榜前十名？10.无为熏鸭无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜，其是以巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。据悉，年产销板鸭、熏鹅约500万只，是一款风靡全国的地方风味食品。9.水晶肴肉水晶...
闽菜代表菜 川菜图片,闽菜代表菜 川菜图片大全
川菜跟闽菜做法有什么不同？为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？川菜跟闽菜做法有什么不同？闽菜与川菜既有区别也有联系，闽菜的特点；一为刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切丝...
闽菜的代表菜 闽菜叫什么
福建菜叫什么菜？闽菜十大名菜？福建菜叫什么菜？福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对...