经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?炒菜时，不要加冷水，否则会变老。应该加热水或者温水，这样菜会更加嫩滑。 蒸鱼时，应该等待蒸锅的水开了以后再蒸，这样能使鱼内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。 煲鱼汤时，应该用冷水炖，可以出去鱼腥味。下面，就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的个烹饪实用小妙招吧~煎鱼煎...