茄子是餐桌很常见的菜,茄子怎么做营养价值高呢?茄子、葱头、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。茄子怎么吃 紫色蔬菜在日常生活中很少见，茄子便是其中一种。茄子的营养价值...