经典鲁菜100款的菜名
鲁菜有多少道菜？鲁菜有多少道菜？鲁菜，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。其中济南菜是鲁菜的重中之重，其菜肴风味清香、脆嫩，尤其以汤类闻名于世。胶东菜的最大亮点是利用海产品本身带有的味道调制佳肴美味。孔府菜比较注重做工，一般菜肴的成品过程都很复杂;此外，孔府菜对菜名和...
豫菜家常菜 闽菜有哪些,豫菜家常菜 闽菜有哪些菜
糖醋里脊是什么地方的菜？中餐烧汁怎么做？中餐系是干嘛的？糖醋里脊是什么地方的菜？糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。 糖醋里脊的由来 关于糖醋里脊，据说是在秦始...
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中国的糖醋肉菜有多少种？中国菜肴12大品类？十三大菜系？醋有很多种？中国的糖醋肉菜有多少种？糖醋口味在中国的粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广受消费者喜爱，非常符合年轻人和小孩子的口味，它是糖与醋的口感结合，甜与酸的味道相辅相成，不刺激不冲突。有许多的食材都能做成糖醋风味的美食，大约有10多种。中国菜...
风味菜肴 食品历史发展
中国菜肴风味体现的形成？糖醋肉历史？傣族饮食的历史？中国菜肴风味体现的形成？主要是地理因素。地理因素中最重要的是地形水流的影响。拿八大菜系分法来说。长江上游的为川菜，因地处盆地故麻辣祛毒而形成，中游湘菜，中下游徽菜、淮扬菜、浙菜，黄河流域以北全是鲁菜为主，台海区福建菜，珠江三角洲流域的是广东菜。中国...
鲁菜最好吃的四个菜
你们觉得最好吃的鲁菜是哪样？鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？鲁菜里最美味最家常的是哪道菜，如何烹制？你们觉得最好吃的鲁菜是哪样？鲁菜作为北方唯一的菜系，好吃的菜很多，我这里谈谈我爱吃的菜。现在正宗的鲁菜很少，我们这里是鲁菜的发源地之一，但是去饭店吃也是麻辣居多。我觉的鱼锅片...
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中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？中国的八大菜系及代表作？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？1.中国有四大菜系2.鲁菜代表菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香...
八大菜系中的鲁菜 湘菜是,八大菜系中的鲁菜 湘菜是什么
鲁菜和湘菜的区别？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？什么菜不属于鲁菜？鲁菜和湘菜的区别？湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。鲁菜是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。济南的传统菜素以善用清汤、...
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鲁菜和湘菜的区别？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？鲁菜和湘菜的区别？湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。鲁菜是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。济南的传统菜...
菜名川菜 鲁菜是什么菜
中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系最知名的菜分别有什么？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？1.中国有四大菜系2.鲁菜代表菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。选用黄河鲤鱼，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋...
川菜特征 豫菜是什么,川菜特征 豫菜是什么菜系
豫菜将如何适应现代竞争，又将如何发展呢？为什么有人觉得川菜是重口味？川菜除了麻跟辣，还有什么其他口味吗？豫菜将如何适应现代竞争，又将如何发展呢？答：很多人认为豫菜不象川菜、鲁菜那样有自己的独特技法和名菜，其实豫菜具有悠久的历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南...