幼儿园食谱 饮食风俗有哪些 烹调方式呢
幼儿园餐点需要有哪些？幼儿园厨房用具分类及使用方法？幼儿园餐点需要有哪些？幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适...
餐厅必备物品清单：餐厅必备物品清单表
餐饮前厅需要什么物品?主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。餐饮前厅消耗品一般都有纸杯。纸巾。还有一些临时招待用的糖果。不锈钢器皿和餐具在我国...
烹饪日常配方食品搭配方案-烹调组配
常见的烹饪配菜有哪些?1、烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱、姜煮在豆浆锅中或直接炖至汤，调味后加水勾芡。烩菜的汤与主料相等或略多于主料。炝 炝是把切配好的生料，通过水或油，加入盐，味精，胡椒油，混合凉菜烹调方法。2、生菜清爽爽滑，可以帮助消化和减少口中的辣味。此外，还有蘑菇、豆腐、粉丝等配...