中国四大名菜是指哪四大？中国四大名菜是指哪四大？我想说您问的是中国四大菜，而不是四大菜系是吧。中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。扩展资料：1.西施舌简介：汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃...