烹饪食谱大全 餐饮业有哪些类型
中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？厨师都有什么岗位？厨师都有什么岗位？餐饮行业让分餐制，到底如何分餐？中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？我知道有湘、川、粤、鲁、苏、闽、浙、徽等菜系，制作工艺有煎、炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等。不过我个人比较喜欢湘菜，因为它口味多变，品种繁多；色泽光鲜...
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餐饮行业让分餐制，到底如何分餐？炖鸡怎样烹饪？有什么配料秘制？餐饮行业让分餐制，到底如何分餐？我们当地的企业一个钢铁公司，每天有几千人的生活工作的地方。现在就采取一种分餐制，所谓的分餐制就是每天厂内的食堂把饭菜做好以后，然后装成盒饭分别送到各个工作岗位上去。然后工人们按照人头一人领一份，这样的话人们...