配菜佐料菜系大全：配菜都是什么标准怎么配
火锅配菜哪些好吃椰子鸡火锅—海南 海南椰子鸡是汉家菜，是独具海南气候风味的特色美食，也是冬日进补的佳品。主要食材，还是新鲜椰子和海南嫩鸡，汤底清澈一眼见底，椰子甜，鸡肉香，是鸡汤中的上品。家里吃火锅经典配菜 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭...
食材分类-食材分类表
餐饮各种食材怎么分类1、陆生植物性烹饪原料 主要种类有谷类、杂粮、薯类、豆类、糖类、植物油、蔬菜、果品、茶叶、咖啡、可可等。（2）水生植物性烹饪原料 主要种类是海产类.如海带、鹿角菜、裙带菜、紫菜、石花菜等。2、食材分类：按照不同食材的特点、用途或保存方式进行分类，如肉类、蔬菜、水果、干货等。可以...