大鱼的肉怎么做好吃？在大鱼号做什么领域推荐比较多啊，求大神指点？大鱼的肉怎么做好吃？鱼大肉质老，做出来就比较柴。但好处是刺也比较大根。那么把刺剔出来，把鱼肉切成条状，适量生姜切成块，一起放破壁机(料理机)里打成泥。锅里放水，下西红柿，或金针菇之类蔬菜，鱼肉泥用手挤成鱼丸。熟后捞出，撒上葱花。一道美味...