如何掌握好火候让菜更美味呢？如何掌握好火候让菜更美味呢？如何掌握好火候让菜更美味呢？不同的菜🔥火候的掌握都是不一样的，比如煮啤酒鸭要用大火把锅烧干倒油放入调料爆香放入焯好水的鸭肉，大火翻炒到有一点微微出油，倒入啤酒🍺大火烧开转中小火慢慢炖一个中开大火收汁，炒麻婆豆腐就要大火烧干锅倒油转中小火放入郫县...