有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？黄酒配什么菜好吃？有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》...