腐竹有哪些营养成分？腐竹的寓意和象征？腐竹有哪些营养成分？腐竹的营养成分:腐竹中含有蛋白质、维生素、矿物质、大豆磷脂等营养成分，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。营养价值腐竹中含有蛋白质、纤维素，维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有镁、钙、铁...