您的家乡过年有哪些，必不可少的传统美食？北京有哪些特色小吃和美食？您的家乡过年有哪些，必不可少的传统美食？乾州人对过年，还是很讲究的，特别是在饮食文化方面。一是为了庆贺年有收获全家团圆，也是为盛情接待亲朋好友准备席面。支油锅，上蒸笼，必不可少。通常油炸丸子，油炸豆腐，鱼，红芋……，蒸肉之前也须过油锅...