在烹饪的过程中，应当注意什么？有哪些废物利用及步骤？有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？在烹饪的过程中，应当注意什么？首先应该注意自我保护，尽量减少烫伤。烹饪中，烫伤难免，在优秀的厨师也难免烫伤。安全第一，无论做什么行业，都一样。其次，懂得火候。再好的食材，味道再精细，也禁不住火候的掌...