舌尖上的中国食谱-舌尖上的中国菜谱目录
广西炸鸭掌做法鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。油炸鸭爪的做法备材：鸭脚洗净，视鸭脚多少适量加生抽、糖、盐、姜、料酒、生粉腌制一至两个小时，用油把鸭脚炸至金黄色备制。干辣椒洗净切段用清水浸泡。鸭掌洗净焯水。鸭掌用厨房用纸搽干水分。锅内放入适量菜籽油，放入鸭掌...
食谱制作步骤餐厅怎么做-食谱制作过程
饭店点餐菜谱酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道非常下饭的素菜，制作方法简单，味道酸辣可口。土豆丝炒制后，调入适量的醋和盐，不仅能提鲜，还能增加口感的层次感。这道菜健康又营养，适合作为下饭菜。苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头...
多年老店亲手制作独特风味-风味小吃制作方法
厦门老字号传统特色小吃店1、黄则和花生汤店创立于1862年，是一家历史悠久的老字号。这里的花生汤以其细腻的口感和浓郁的香味而闻名，是厦门非常有名的小吃之一。除了花生汤，店里还提供各种闽南小吃，如烧肉粽、扁食等。2、月华沙茶面：30年老字号，最市井沙茶面，传统的味道，当地人公认的中山路地道沙茶面，汤...