豫菜和鲁菜哪个更早？八大菜系豫菜排名？烤鸭是鲁菜，为什么会叫“北京烤鸭”？北京烤鸭和鲁菜的烤鸭又什么不同之处？豫菜和鲁菜哪个更早？豫菜历史比鲁菜早1。豫菜、京菜、东北菜都属于鲁菜的分支，不是单独的菜系。几大菜系源于清代中晚期流传至今的说法，开始只有三大菜系；这里有一个演变过程，当时河南豫菜一度压过鲁...