徽菜有哪些烹饪特点？安徽菜特色顺口溜？宣城市绩溪县为什么被称为“徽菜之乡”？这里有哪些美食？徽菜有哪些烹饪特点？1 徽菜具有浓郁的地方特色2 因为徽菜的原料选用以当地产物为主，以砂锅红烧、煨、焖、扒等在小火慢火中烧制，以鲜嫩爽口为主要特点，再加上对酱、醋、糖等调料的巧妙搭配，所以徽菜独具特色。3 徽...