烹调知识与食谱 餐饮业的联系与区别

烹调知识与食谱 餐饮业的联系与区别

烹饪餐饮培训师与厨师的区别?餐饮业烹调安全要求?餐饮在保藏和烹调工艺上需如何注意出品安全?烹饪餐饮培训师与厨师的区别?二者有共同之处,都是培训餐饮烹制人员,但也有区别:其一,培训目的不同,烹饪餐饮指行业从业人员培训,而厨师则是职业职称培训。其二,职业等级不同,餐饮烹饪人员可以是入门培训,基础培训和常...
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