湘菜定义
什么是中餐？什么是中餐？请问全国比较出名的湘菜饭店有哪些？请问全国比较出名的湘菜饭店有哪些？什么是中餐？狭义讲就是中华餐饮，更扩大话也包括华人地区烹饪的餐饮，代表着东亚的饮食文化，日本、韩国等国家的不少食品都和中餐密不可分，甚至来源于中餐，它还是很值得去研究的，这不是一两句可以说得清，建议买几本书看...
豫菜系都有啥 八大菜系呢 闽菜是什么菜啊
为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？十三大菜系有哪些？中国美食除八大菜系排名？中国的“八大菜系”之说是怎么来的？为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？中国没有...
中国烹饪饮食文化,中国烹饪饮食文化第二章中国烹饪与餐饮业发展史PPT
中国饮食文化特点？中国饮食文化有哪些基本特征？简述中国人的古代饮食的总体特征，求详述？中国古代饮食文化成熟时期的特点？中国饮食文化特点？第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南...
八大菜系之源于哪里
八大菜系起源哪里？八大菜系的形成历史？八大菜系起源哪里？1.鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2.川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。...
八大菜系形成于什么时期?
八大菜系哪年出来的？中国八大菜系什么时候评出来的？八大菜系起源哪里？八大菜系的诞生地？八大菜系哪年出来的？中国的八大菜系是在20世纪50年代末期提出的概念。1956年，为了促进中国饮食文化的交流和发展，由中国著名美食家、学者汪曾祺等人提出并确定了“八大菜系”的分类，这八大菜系分别是：川、鲁、粤、苏（...
菜系分为哪些,菜系分为哪些做法
中国有多少菜系？中国菜系分为几大类？菜系是怎么分的？什么是八大菜系？中国有多少菜系？中国有八大菜系。分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。八大菜系形成的原因而八大菜系形成的原因主要有以下三点：1、习俗原因，当地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽...
美食文化包括哪些方面
中国的饮食文化主要有哪些？饮食文化主要是什么？为什么说饮食是一种文化？中国的饮食文化主要有哪些？中国传统饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册...
山东是鲁菜还是湘菜,山东是鲁菜还是湘菜啊
鲁菜和湘菜的区别？中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？中国的四大菜系是不是川鲁湘粤啊？鲁菜和湘菜的区别？答；鲁菜和湘菜的区别在于口味、菜系不同，用料不同。鲁菜和湘菜是中国的两种不同的地方料理。鲁菜，又称山东菜，以醋鱼、烤鱼和糖醋排骨著称，营养丰富，口味山火鲁。湘菜，又称湖南菜，以回锅肉、酸菜鱼等美味菜肴...
烹饪方式大全 菜系图片,烹饪方式大全 菜系图片高清
中国烹饪六大流派？川鲁粤淮扬，湘浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？世界三大烹饪流派是哪些？中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？中国烹饪六大流派？六大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜。1，鲁菜鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博...
从发展历史简述中国菜对烹饪原料的运用特点
我国烹饪原料发展的五个历史时期？中国烹饪的三大技术？中国烹饪学的研究范围有哪些？我国烹饪原料发展的五个历史时期？中国饮食的发展,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐、宋元和明清五个时期。先秦时期是我国烹饪技术的初步形成时期。夏商周三代，青铜的发明和青铜器的大量供用，有了加热炊具和锋锐的切割刀具，调味...