川菜指的是,川菜指的是哪里的菜
川菜是什么菜啊？菜系名词解释？川菜的历史？川菜是什么菜啊？川菜是指四川省传统的地方菜品，也是中国八大菜系之一。它以辣椒、花椒等辛香料为主要调味，口味属于重口味。川菜在烹饪时讲究色、香、味、形俱佳，将不同的食材巧妙地搭配在一起，使菜品味道更加丰富多样，独具特色。代表菜品有口水鸡、麻辣火锅、水煮肉片、宫...
川菜的特点是什么?川菜的代表菜例举3个出来?
十大经典川菜是哪十道菜？十大经典川菜是哪十道菜？大家好，欢迎大家到我们的餐桌VL来做客。其实十大经典川菜的问题不是一个简单的问题，经典的川菜在我的眼里应该是分为两种类型的。第一就是能上的了台面的菜，就有些像西餐里面除了高级饭店一般在家里都做不出来的菜。第二就是比较普遍的家常菜了，大家每天都能见到在家...
川菜菜谱大全家常菜窍门图片
川菜菜谱家常菜做法？正宗的川菜菜谱？川菜年夜饭15道硬菜？川菜菜谱家常菜做法？猪里脊切丝，加入1勺胡椒粉、1勺料酒、1个鸡蛋清和1勺淀粉搅拌均匀2.起锅放点油，将腌好的肉丝炒成白色即可出锅备用3.准备调一个鱼香汁：4勺醋+3勺糖+2勺生抽+1勺淀粉，再加两大勺凉水，按这个比例配比的鱼香汁，味道很赞4...
川菜的主要特点,流派以及名菜是什么,川菜的主要特点,流派以及名菜是什么
川菜分类？各大菜系特点？川菜分类？上河帮，小河帮，下河帮三派川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心...
川菜在哪个省,川菜在哪个省最出名
川菜是哪个省的？四川是麻辣，湖南是香辣，贵州是酸辣，江西是什么辣？哪个地方辣？四川省省菜是什么？川菜是哪个省的？川菜的发源地是巴蜀，巴蜀四季常青，物产极丰富。历史上由于蜀道之难，所以偏安一隅，避免了多次中原战乱的直接影响，经济较繁荣，也推动了饮食文化的发展。川菜继承了先秦巴蜀菜的特点，融汇了秦食的精...
湘菜来源于川菜?,湘菜来源于川菜吗
湘菜是哪里的？川菜为什么比湘菜好吃？湘菜是哪里的？是湖南的菜。湘菜是湖南地区的菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的特点是辣，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能提神，所以，湖...
八大菜系川菜 粤菜区别是什么,八大菜系川菜 粤菜区别是什么呢
川菜和粤菜的区别？川菜和粤菜的区别？川菜湘菜粤菜区别？粤菜川菜湘菜有什么区别？川菜和粤菜的区别？川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜是四川的，粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣，粤菜是鲜咸. 川...
川湘菜大菜 苏菜的区别是什么
你们觉得国内哪个地方的饭菜最美味？你们觉得国内哪个地方的饭菜最美味？我做为一个父母是重庆人，自己又在贵州生活，老公又是四川人，本人还在广东，福建工作过几年，这种环境下做的菜，觉得要取各地的精华，做的菜最好吃。这是在家做的家常菜。我是陕西西安人，本来口味偏麻偏辣～所以川菜是我认为最美味的菜每次朋友聚餐...
川菜特征 豫菜是什么,川菜特征 豫菜是什么菜系
豫菜将如何适应现代竞争，又将如何发展呢？为什么有人觉得川菜是重口味？川菜除了麻跟辣，还有什么其他口味吗？豫菜将如何适应现代竞争，又将如何发展呢？答：很多人认为豫菜不象川菜、鲁菜那样有自己的独特技法和名菜，其实豫菜具有悠久的历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南...
湘菜著名菜肴 粤菜有哪些特点
川菜湘菜粤菜四大名菜？鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别比较？南方七大菜系？川菜湘菜粤菜四大名菜？四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。鲁菜,川菜...