饮食营养与文化：饮食营养与文化考试题库
西餐的饮食和文化和中餐有什么差异1、中西方饮食文化中最显著的差异之一就是主食的不同。在西方国家，面包、米饭、马铃薯等是主要的主食，而在中国，米饭、面条、馒头等则是主要的主食。这种不同主要是由于两种文化中所处的地理和气候环境不同，以及历史和文化的差异所致。2、都有中、西餐宴会菜式以及流派。都有冷菜、...
佐料包括-佐料包括哪几类
作料还是佐料都对。作料指烹调用的调味品。出自《儒林外史》第一九回的“海参杂脍，加味用作料。“作料”和“佐料”都可以表示用于烹饪的调料。“佐料”指的是在烹饪过程中用于增添风味的调料，例如酱油、醋、蒜等，这些是在菜肴准备阶段添加的。作料和佐料有可能用到一样的材料，但它们的用法却不一样。比如，炒西红柿时...